Mengatur suhu cold storage dengan tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan produk. Setiap jenis barang memiliki kebutuhan suhu yang berbeda. Salah pengaturan suhu bisa menyebabkan kerusakan, penurunan mutu, bahkan kerugian besar.
1. Sayuran dan Buah Segar
Suhu ideal: 0°C – 5°C
Kelembapan: 85% – 95%
Sayuran seperti brokoli, wortel, dan selada memerlukan suhu dingin namun tidak membeku. Kelembapan tinggi membantu mencegah layu.
2. Daging Segar
Suhu ideal: -1°C – 2°C
Daging harus disimpan mendekati titik beku untuk mencegah pertumbuhan bakteri, tetapi jangan sampai membeku jika ingin dijual sebagai daging segar.
3. Daging Beku & Ikan
Suhu ideal: -18°C atau lebih rendah
Membekukan daging dan ikan pada suhu rendah akan menjaga kualitas dan mencegah pembusukan dalam waktu lama.
4. Produk Susu
Suhu ideal: 1°C – 4°C
Susu, keju, dan yogurt membutuhkan suhu stabil untuk mempertahankan rasa dan mencegah pertumbuhan mikroba.
5. Es Krim
Suhu ideal: -25°C – -30°C
Es krim memerlukan suhu sangat rendah agar tekstur tetap lembut dan tidak membentuk kristal es.
Tips Tambahan dari Box Thermo
- Gunakan termometer digital untuk memantau suhu secara akurat.
- Hindari membuka pintu cold storage terlalu sering.
- Atur tata letak barang agar sirkulasi udara tetap lancar.
Kesimpulan
Pengaturan suhu yang tepat bukan hanya menjaga kualitas produk, tetapi juga menghemat biaya operasional. Dengan layanan cold storage Box Thermo, Anda tidak perlu khawatir—kami memastikan suhu selalu sesuai kebutuhan produk Anda.
📞 Hubungi Box Thermo untuk layanan cold storage dan thermo truck terbaik.
